カトリック幼稚園の行事でこのクッキーを買い求めました。何度かこの西都市（宮崎県）にある「カトリックレデンプトリスチン修道院」にも足を運びました。信者ではないので、誤った解釈かもしれませんが、このクッキーの美味しさは「無欲のなせ る技（味）」のような気がします。またレデンプトリスチンという言葉は英語の 「redemption」と語源が同じでしょう。この「redemption」を聞くと思い出すのが、映画「ショーシャンクの空に」です。原題は「Shawshank Redemption」。redemptionとはキリストによる救い、弁済などの意味です。イチオシはクルミですが、他にもシナモン・チョコ・抹茶などがあります。ちなみに宮崎空港の二階お菓子土産売り場に も置いてあります。空港で買う価値のある数少ない逸品です。
