ここ日南は広島と深い関係にあります。
秋(11月)と春(2月)の年二回、
広島カープがキャンプインします。
その関係で、秋には牡蠣のお相伴に預かることも。
今回の長崎堂のバターケーキも、同じく。
「志おり」の文章には、
「バターケーキは、店主永年長崎にてカステーラの製法を研究し、
後 カステーラより一層美味滋養のある菓子をと思い
苦心研究の末今日のバターケーキを造り得たのであります。
当品は褐色の渋さを誇り、卵色の海綿状をなし口中に入れば、
自然に溶け込む様であります。
その栄養価高く風味豊なること他に類を見ない逸品であります。
・・・」
カープファンのみならずお試しあれ!
長崎堂:電話 082-247-2618