岩波語感の辞典その10「美食家」

岩波語感の辞典その10
びしょくか「美食家」
美味で贅沢な料理を特に好む意で、
会話にも文書にも使われる漢語。（中略）
鰻はこの店、ステーキはどこ産の肉に限る
というふうに贅沢な料理にこだわる雰囲気があり、
「食道楽」に比べて、
うまい料理を求めて方々を食べ歩くという感じは弱い。
＊となると、カルノは美食ではありません（唾）。

Yes indeed.　まさにその通り！