新豆腐

「新豆腐よき水生む山ばかり」藤田しょうし

＊秋に収穫した大豆で作った豆腐が「新大豆」と本にありました。

新豆腐という言葉があることに驚きましたが、

地元で夏のお盆の頃だけ作られる「心太」があります。

豆腐にせよ心太にせよ、本当の味は相当な味なのだと思います。

（旬の菜時記参照）

Judging from what I’ve heard, it’s just a rumor.

聞いたことから判断すると、それはただの噂ね