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日本の御馳走、バングラデシュの日常

「大学レストランカレーにほはす春浅く」山口青邨

実は小生、カレーが好きです。
近所のカレー屋さんを探索してます
今回、日本の御馳走カレーとバングラデシュの日常カレーについて

御馳走カレーは「チチビスコ」
日常カレーは「ルポシバングラ」

日本人が、おそらく日本人の嗜好に合わせて提供しているのがチチビスコ

この味、量、値段、納得です。

方や、ルポシバングラ

辛さの選択（1から10）はできますが、
恐らくバングラデシュでは普通のカレー
ただし、ナンは美味い！
地元では有名なパン屋「ダンケン」に完全に勝つ味
シェフや従業員はほとんどバングラデシュ人
そうそう、レジ横に置いてあるハーブ（無料の口直し）もオススメ
これだけを買って帰りたいくらい爽やかになります。

御馳走か本場の日常か、あなたならどちらに軍配を上げる？
一か月ほど食べ続けると結果は明らかかもしれませんが、
そんなことは非現実的

というわけで、引き分けかな。
今冬、食べに行って再認識したことを最後にひとつ
カレーを食すると推測ですが体温が上がります。
バングラデシュやインドでは、気温が高いゆえ
カレーで体温を上げ、結果、涼を感じるのではないでしょうか。
ですので、冬に食べに行くと、お店を出てから異常に寒く感じるので要注意

「新幹線待つ春愁のカツカレー」吉田汀史

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味わい深いカレー：チチビスコ
先日、妙な名前「チチビスコ」でカレーを味わいました。
インド、ネパール風のカレーでオリジナルスパイスのカレーと表記してあります。

結論！オススメです。
インドカレーにしては結構ドロドロですが、
小麦粉でとろみを付けているのではないようです。

ドアを開けるとスパイシーな空気に包まれます。
メニューは写真を参照してください
中辛で毛根が少し熱くなる程度の辛さです。

サイドメニューでポテトを頼みましたが、美味でした。
メニューをひとつひとつ食べて行くのが楽しみなお店です

駐車場は無く、近くのコインPの利用となります。
その日のケーキはおそらくマダムの手作りでこれもオススメ！

余談ですが「チチビスコ」の由来を聞きました。
聞く前に家族内で「父がビスコが好き」じゃないの？（笑）と話していたら、
おおかた正解でした。（父がビスコを食べたら元気になった、だったかな）

これまた蛇足ですが、近所に困るラーメン屋の「リラク」１号店があります。
実はその日もリラクが第１候補でした・・・
しかし、店のドアに張り紙が・・
２号店（天文館店）に集中すべくしばらくお休みとのこと・・残念

やはり美味いものは熱いうちに食べるべし！
美味しいと聞いたらすぐ行くべし！
膳は急げ！

オリジナルカレーとビールの店 「チチビスコ」
099-250-0836
〒890-0052 鹿児島県鹿児島市上之園町17-1 渡辺ビル1F
月～土　ランチ　11:30～15:30（L.O.15:00）
ディナ　18:00～24:00（L.O.23:00）
日曜日定休　日曜が連休中日の時は連休最終日がお休み
場所はチト分かりにくいです、スマホナビでどうぞ。

お替わり記事もどうぞ
さらに食べたい方はこちらも

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ルポシ　バングラ　（バングラデシュ料理）

先日、チェックしていたバングラデシュ料理店に。
魚で有名な「車や」に行った時のこと
ほとんど真向かいに「バングラデシュ料理」の看板を発見。
覗いたところ近日オープンの模様・・・そこで今回
行ってきました。結論＝正解
夕方は５時オープンで６時過ぎの入店
入り口近くのテーブルに座っていた女性（店員）が
片言の日本語で「お好きなところにどうぞ」
メニューを見るとセットと単品、カレーの辛さは１から10まで
タンドリーチキンセットとシーフードカレー単品を注文。
タンドリーチキンはイマイチ（ジューシーさが足りない）でしたが
カレーはオーケー、感動はナンでした。
これぞ本物のナン！
厨房に男性二人、サービスは女性ひとり、
三人ともバングラデシュ人（おそらく）
そこで、その女性にバングラデシュ語について質問
有り難う＝ダンノバッド　DHANNOBAD
美味しい＝シャド　SHAD
さようなら＝ビダイ　BIDAI
などを教わり、にわかバングラデシュ語教室
支払いの時、その女性はレジ打に戸惑い、
男性店主と我らと一緒におつりをカウントしにこやかに「ビダイ！」
ちなみに店名の意味は「美くしバングラ」

ビストロ「菜地：さいち」

先日、ビストロ菜地でディナーでした。
７月にオープンしたばかりのお店
シェフは南仏ニームで腕を磨いたとか。
感想：発展途上の部分もありますがオススメします。
発展途上と偉そうな言葉を使いましたが、
７月オープンでほぼ出来上がっている方が面白くないのでは？
数日経って思いました。なぜビストロ（仏）とかオステリア（伊）とか、
お店の名前に添えるのでしょうか。
日本においてフレンチだろうがイタリアンであろうが、
小生思うに正確には仏風、伊風であって、
カテゴリーで表現するならば単に「洋食」だと思います。
とは言え、店名が「菜地」だけだと和食と思われるかもしれない、
洋食「菜地」だとイマイチ
そこで「ビストロ　菜地」となったのかも。
本来ビストロでもオステリアでも、店の規模とか提供できる内容、
付帯設備などによっての呼称のようです。
南仏ニームはスペインに近いこともあって
色濃くスペインの雰囲気が漂う街、闘牛が歴史的に有名です。

さいちには、才智（物事をうまく行う、頭の働き）
細緻（こまかく緻密なこと）
裁知（動作の結果を良く考えて、慎重細心に物事に対処すること）
などの同音異義語があります。
これらの意味もシェフの志としての店名への隠し味かも
すぐ近くに「オステリア　アニカ」があります。
次回はこちらへ行ってみようかと

菜地：さいち　電話099-210-7184
場所：旧のぼる屋ラーメンの近く、堀江町3-9

  

  

 

いつ食べても美味しいパン

いつ食べても美味しいものがあります。
これこそ、本当に美味しいものだと思います。
カナンの「クルミの食パン」もそのひとつ
（正式名称：くるみトースト）
姶良市役所の近くです。