カテゴリー: 美味しい和

ここ日南で、
ここにちなんだ料理店「みどりや」。
毎年のように雑誌「サライ」に登場します。
オススメはあまたあれど、
やはりまずは、お刺身！
日南はこれから広島カープ、
西武ライオンズがキャンプイン。
みどりやでの遭遇もチャンス有り！
みどりや：電話 0987-23-6201

ご存じ宮崎の地鶏。
生ビールや焼酎に好相性の地鶏炭火焼き。
店にはいると唐突に「はずしますか？」と、
肉を骨からはずしますか？の意。
塩と味噌がありますが、やはり塩。
鶏とともに美味なのが、付け出しのキュウリの塩揉み！
ご飯も頼んで、のっけてまぶして食べるのが通（つう）。
日南市の「わがや」もオススメ。
とり乃屋：0985-24-2874　わがや：0987-23-6322

この記事を書こうとして、ふと思いました。
トンカツは和食？洋食？
あえて分類するなら、日本発祥の料理ゆえに、
和食でしょうか。
トンカツは上野が発祥と聞きます。
「ぽんた」「蓬莱」「双葉」と食べに行きました。
最近は、銀座の「梅林」のカツサンドがお気に入り！
さて、日南でトンカツと言えばこの店です。
日南文化センター隣り　水曜日定休
電話：0987-23-0177

「又例の寄せ鍋にてもいたすべし」高浜虚子
わが家では寄せ鍋よりも「しゃぶしゃぶ」の方が多いようです。
特に豚しゃぶの時に欠かせないのが、
この「紀州の香り　ごまだれ」です。
インパクトが欲しい方はこのごまだれに、
辛し明太子をとくと最高です！
ハグルマ株式会社「紀州の香り　ごまだれ」