＜自分のスタイル＞
ドイツのファルツ地域にリンゲンフェルダーという
ワイン生産者がおられます。
今までは、複雑で難しい味わいのものを造っていました。
それが自分が目指していた味なのか、
それとも高い評価をもらうためだったのか、
定かではありませんが、
実際、五つ星という高い評価を得ていました。
私もすばらしいワインであるとは認識していましたが、
実際売るとなるととても難しいと感じていました。
彼がそう感じていたかはわかりませんが、
最近入荷したワインを試して、その変化に驚きました。
おいしさがわかりやすく、もちろん元々造りが良いのですから、
レベルの高さも感じられ、すばらしい出来映えです。
これだったら、売り易いし、
食中酒としてもっと気軽に飲んでいただけるでしょう！
ただおもしろい事に評価は落ちているのです。
評価するのも同じ人間ですから、その人なりの経験なり、
基準を持っておられるのでしょうが、
評価を鵜呑みにするのではなく、
実際飲んでみて、
レベルやスタイルを把握するのが肝要だと思います。
こういうレベルの高い造り手が、
多くの人に気軽に楽しんでもらおうと
自分のスタイルを変えるのは、非常に有り難い事です。
おいしいし、安いし、売れるし〜！感謝！
