ものの呼びかたその３
「木酢（きず）をとる」
柚（ゆず）、カボス、酢橘（すだち）、橙（だいだい）
などの果実を搾って酢の代わりに使うこと。
念のため、炭焼きで出る木酢液（もくさくえき）とは別です。
「手塩皿：てしおざら」
小さな銘々皿（めいめいざら）のこと。
香の物や刺身につける醤油などを入れます。
＊日常茶飯のことでも知らないことがありますね！

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