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＜インポーターの真の力＞
最近、飲んだこのワイン、
2007 ヴァルポリチェッラ　リパッソ

ヴェネト州のカルガーテのワインですが、
このレベルの高さには驚かされました。
懐のあるしなやかさ、きめの細かさ！
心から癒される味わいは、すでにイタリアワインの
域さえ越えている様に感じました。
一時期、規模が大きくなり、
レベルの低下を危惧していましたが、見事に甦りました。

その背景には、アメリカが買ってくれない、
この経済に危機感を持ったが、ワインの稲葉だったら、
価格に見合った以上のより良いワインを造れば、
買ってくれるだろうという信頼感があったのではと
私は、思っている。
なぜなら、他のワインも同様だからである。
これこそ、ワインインポーターの真の力である。
ワインの稲葉に感謝！

＜うますぎる日本酒＞
先日、福岡の日本酒の蔵元「杜の蔵」に行ってきました。
そこから昨年暮れに出荷された
純米酒「一の矢」ですが、

透明感のある酒質で、口に含むととてもふくよかなのに、
のど越しはキレがあり、見事な出来映えでした。
これだけお客様のリピートが100%の酒もなかなかありません。

そこから、今日、純米吟醸「一の矢」が入荷しました。
純米もすばらしかったけど、この純吟は、もう感動ものでした。
なんというきめの細かさ、懐の深さ、もうとろけそうです。
そしてこの価格！見事としか言いようがありません。
飲まなきゃ、損です。

こちらが、その末永杜氏です。
造りに関しては言うまでもありませんが、
その味覚がすばらしい。
持って生まれた天性だと思います。
最後の方は、ほぼ杜氏を独占してしまいましたが、
味に対する感じ方に一寸の違いもありませんでした。
ほんとに楽しくて、幸せなひとときでした。
最後、杜氏に蔵の入り口までお見送りいただいた時、
「今日は楽しかった」と一言。
私の方こそ、感謝です。

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